Hozzávalók:
Tészta: 50 dkg liszt ,1 csomag szárított élesztő,(7g)
2,5 dl tej,2 evőkanál por-cukor,1 tojás,10 dkg margarin,só
Tetejére: 1 tojás,6 evőkanál kristály-cukor,1 csapott evőkanál
vaníliás cukor(bourbon),
1 csapott mokkás kanál őrölt fahéj ,20 dkg darált dió.
Elkészítés:
A Hozzávalókból könnyű tésztát dagasztunk,majd letakarva
1 órát kelesztjük.
Amíg kel a tészta 6 darab fél literes fém sör-dobozt betekerünk alufóliával.
Amikor szépen meg kel,6 egyenlő részre osztjuk,
és kb 2 cm hosszú ujjnyi vastagságú csíkot sodrunk minden
darabból.Az alufóliát a dobozokon beolajozzuk és a szélétől
indulva feltekerjük a tészta csíkokat óvatosan,mert nagyon könnyen szakad.
Fontos,hogy picit mindig rátekerjük az előző sávra,hogy ne legyen rés a kalácson
,ha feltekertük a kalácsot,kicsit hengergessük mintha sodrófával nyújtanánk valamit.
Amikor a végére érünk lisztezett felületen
néhányszor megsodorjuk őket,hogy egyenletesen össze tapadjanak.
További 1/2 órát kelesztjük.Sütés előtt bekenjük a tésztákat
felvert tojással és és dió cukor keverékben
meghempergetjük.
Fel állítva helyezzük a dobozokat egy tepsibe.
200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt
aranybarnára sülnek a kürtős kalácsok.
Picit várunk,hogy hűljenek,
majd kihúzzuk a formákat a kalácsból.
Ha egy pici szabad helyet hagyunk felül,szépen ki fognak jönni.
A kalácsokat még melegen letakarjuk,hogy ne száradjanak ki.
Comments